Экспорт шотландского лосося и виски на международных рынках

Согласно новым данным, шотландский лосось продолжает занимать первое место среди экспорта продуктов питания Великобритании, в то время как экспорт шотландского виски продемонстрировал незначительное снижение.

Статистика HMRC показала, что объем экспорта лосося за рубеж увеличился на 9%, составив около 111 000 тонн. Тем не менее, из-за снижения средней цены на этот продукт общая стоимость экспорта упала на £16 млн, составив £828 млн.

Экспорт шотландского виски, в свою очередь, снизился менее чем на 1% до £4,36 млрд, а общий объем поставок сократился на 4,3% по сравнению с предыдущим годом. Оба продукта столкнулись с 10% тарифами, введенными в апреле на импорт в США.

Франция по-прежнему остается крупнейшим рынком для шотландского лосося, несмотря на его падение в цене более чем на четверть. Оптовые рынки во Франции, крупнейший из которых находится в Булонь-сюр-Мер, удовлетворяют значительную часть потребностей Европейского Союза в рыбе.

Несмотря на новые тарифы, стоимость экспорта шотландского лосося в США составила более £300 млн, что на 34% больше, чем в предыдущие годы. По объему поставки выросли на 44%, составив 35 000 тонн.

Рост экспорта лосося в Азию был обусловлен увеличением количества прямых грузовых рейсов между Прествиком и Китаем, при этом лосось остается самым значительным продуктом, проходящим через аэропорт Хитроу. Объем китайского рынка шотландского фермерского рыбы увеличился на 55%.

Представитель Salmon Scotland отметил, что Китай становится «все более важным» рынком для шотландского лосося. «Спрос растет среди потребителей, стремящихся к высококачественным морепродуктам, которым можно доверять, и шотландский лосось особенно ценится на высококлассных рынках, включая суши, за его качество и постоянство», — добавил он.

По его словам, китайский рынок предпочитает более крупную рыбу, а спрос возрастает в это время года из-за празднования Китайского Нового года. Полная прослеживаемость продукции от фермы до стола также является значительным преимуществом, и с растущей потребностью в высококачественных продуктах среди китайского среднего класса этот рынок представляет собой значительную возможность для шотландского лосося.

Китай стал третьим по величине рынком экспорта шотландского лосося в прошлом году.

Для шотландского виски данные показывают, что США остались крупнейшим рынком экспорта, с продажами на сумму £933 млн, что на 4% меньше, чем в предыдущие годы. По информации экспертов, в США перед введением тарифов в апреле был значительный запас импортных спиртных напитков.

Несмотря на 150%-ный тариф на импорт спиртных напитков, Индия стала крупнейшим импортером шотландского виски по объему, импортировав эквивалент 220 млн стандартных бутылок 70cl — почти в два раза больше, чем в США. Многие поставки на индийском рынке осуществляются в большом объеме, а не в бутылках, для последующего смешивания с индийскими спиртными напитками.

Таким образом, несмотря на различные вызовы, шотландский лосось демонстрирует динамичный рост на мировых рынках, особенно в Азии, в то время как экспорт шотландского виски продолжает сталкиваться с трудностями в условиях тарифной политики и изменения потребительского спроса.